Menu di Pasqua, rustico, gourmet e vegetariano. A ognuno il suo. Con un occhio ai bimbi..
Le migliori ricette per il pranzo di Pasqua sono quelle che incontrano il gusto dei clienti. Adatte, cioè, a un pubblico che ama piatti rustici o che per Pasqua cerca la tradizione ma rivisitata in chiave gourmet, o che già pregusta un Menu completamente alternativo alla tradizione e soprattutto all’agnello. Per questa festa un pensiero speciale va riservato ai bimbi: per loro piatti semplici, verdure protagoniste e decorazioni creative. Gusti diversi e Menu adatti a tutti. Sono quelli che proponiamo non solo per Pasqua ma per tutta la Settimana Santa.
Menu rustico
Antipasto:
- Torta pasqualina, piatto simbolo di questa festa
Primi piatti
- Cappelletti in brodo
- Spaghettoni aglio, olio e uovo (qualche secondo prima di scolare la pasta buttare un uovo nell’acqua e girare, poi saltare gli spaghetti in padella con olio e aglio)
Secondo piatto
- Capretto al forno con melanzane gratinate
Dessert
- Colomba pasquale artigianale
- Pastiera napoletana
Menu tradizionale con tocco gourmet
Antipasto
- Uovo poché con asparagi
Primo piatto
- Risotto Carnaroli Riserva San Massimo mantecato al radicchio rosso di Treviso e erbette
Secondi piatti
- Costine di agnello con sesamo e cipolle caramellate
- Petto d’anatra alle fragole e aceto balsamico
Dessert
- Tortino caldo
- Crumble di fragole
Menu vegetariano
Antipasto
- Verdure biologiche grigliate con scamorza fusa e erbette
Primo piatto
- Lasagna vegetariana
Secondo piatto
- Sformato di patate e carciofi
Dessert
- Guscio di cioccolato fondente con crema di fragole e pistacchio
Menu pasquale per bambini
Antipasto
- Mezze uova mimosa
Primo piatto
- Pennette alla crema di piselli
Secondo piatto
- Polpettone alle verdure
Dessert
- Colomba al guscio di uovo al latte