Eventi - ZONA

Eventi

Dall’inizio della pandemia nel marzo 2020 il nostro ambizioso progetto di formazione in ZONA, purtroppo è stato interrotto.

L’obiettivo di ZONA però è rimasto sempre quello di confrontarsi, di approfondire il mondo della cucina, dei cocktail e dei vini, al fine di arricchire le conoscenze dei nostri clienti, e divenire una preziosa fonte di ispirazione…..adesso più che mai!

Abbiamo pensato quindi a creare un vero e proprio contenitore di ricette, notizie ed informazioni utili sul mondo del food & beverage:

 

 

Protagonista ZONA Tips Ep.5/2022:

 

LUCA CARMIGNANI

Delegato AIS

Associazione Italiana Sommelier – di Pistoia

&
BIRRA DEL BORGO

 

 

GUARDA ADESSO LA PUNTATA

Protagonista ZONA Tips Ep.4/2022:

 

FEDERICO FUSCA

è tornato in ZONA con una ricetta perfetta per la stagione estiva:

TATAKI DI TONNO IN CROSTA DI SESAMO

CON CIPOLLA CARAMELLATA

 

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Protagonista ZONA Tips Ep.3/2022:

 

FEDERICO FUSCA

Per la prima ricetta in 𝗭𝗢𝗡𝗔 lo Chef Federico Fusca,

ispirato dalla qualità delle materie prime presenti nel nostro assortimento,

ha scelto di realizzare una freschissima e gustosa

𝗧𝗔𝗥𝗧𝗔𝗥𝗘 𝗗𝗜 𝗙𝗔𝗦𝗦𝗢𝗡𝗔 𝗖𝗢𝗡 𝗔𝗟𝗜𝗖𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗧𝗔𝗕𝗥𝗜𝗖𝗢, 𝗦𝗘𝗡𝗔𝗣𝗘 𝗗𝗜 𝗗𝗜𝗝𝗢𝗡𝗘, 𝗨𝗢𝗩𝗢 𝗣𝗢𝗖𝗛𝗘’ e …

…guarda la ricetta per scoprire l’ingrediente magico!

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.2/2022:

 

MARCO SCAGLIONE

Chef specializzato nel senza glutine

&
Schär

azienda che da oltre 100 anni sviluppa prodotti per specifiche esigenze alimentari, come la celiachia.

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.10/2021:

LUCA CARMIGNANI

Delegato AIS

Associazione Italiana Sommelier – di Pistoia

&
BELLAVISTA

Franciacorta dalla sorprendente personalità, carattere,

grazia e leggerezza.

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.9/2021:

LUCA MALACRIDA

Capitano APCI

Associazione Professionale Cuochi Italiani

&
PASTA LA MOLISANA

pasta dalla tenacità certificata, solo da grano italiano

e filiera integrata.

 

GUARDA ADESSO LA PUNTATA

Protagonisti ZONA Tips Ep.8/2021:

FABRIZIO CANNONE

Pastry Chef di APCI

&
BARRY CALLEBAUT

una delle maggiori aziende mondiali nella produzione di specialità di cioccolato.

Preferita da moltissimi chef!

 

GUARDA ADESSO LA PUNTATA

Protagonisti ZONA Tips Ep.7/2021:

MANUEL MAIORANO

de La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia

&
LA TORRENTE

che dal 1965 lavora “il buon pomodoro italiano”

 

GUARDA ADESSO LA PRIMA PARTE

GUARDA ADESSO LA SECONDA PARTE

Protagonisti ZONA Tips Ep.6/2021:

VALENTINO TESI

Miglior Sommelier italiano AIS

&
IL GRULLAIO

vino prodotto dalla società agricola

USIGLIAN DEL VESCOVO

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.5/2021:

LUCA MALACRIDA

Capitano APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani

&
OLITALIA

realtà italiana specializzata in oli e aceti

 

GUARDA ADESSO IL VIDEO 👉

 

Protagonisti ZONA Tips Ep.4/2021:

 

con SALVATORE APREA

Presidente APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani – Latina

a lezione di

 

Sushi & Poké bowl

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.3/2021:

 

ALESSIO BOTTIN

Chef di APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani

&
GIMAR

azienda leader nel mondo della gastronomia del mare

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.2/2021:

 

LUCA CARMIGNANI

Delegato AIS – Associazione Italiana Sommelier – di Pistoia

&
NOTTE ROSSA

azienda vinicola salentina

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.1/2021:

 

MANUEL MAIORANO

titolare della pizzeria La Fenice Pizzeria contemporanea di Pistoia, premiata nella classifica di 50 Top Pizza d’Italia, rinomata guida alle migliori pizzerie nel mondo.

&
PACHINEAT

azienda giovane e dinamica nata dalla tradizione, dall’esperienza e dall’amore per la Sicilia e le sue ricchezze.

GUARDA ADESSO IL VIDEO 👉

Professionisti dalla parte dei professionisti,

il nostro impegno per essere partner del successo dei nostri clienti.

Protagonisti ZONA Tips Ep.1/2022:

VALENTINO TESI

Miglior Sommelier italiano AIS

&
LE FORCONATE

Toscana rosso IGT

prodotto dall’azienda vinicola Barbanera.

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.10/2021:

LUCA CARMIGNANI

Delegato AIS

Associazione Italiana Sommelier – di Pistoia

&
BELLAVISTA

Franciacorta dalla sorprendente personalità, carattere,

grazia e leggerezza.

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.9/2021:

LUCA MALACRIDA

Capitano APCI

Associazione Professionale Cuochi Italiani

&
PASTA LA MOLISANA

pasta dalla tenacità certificata, solo da grano italiano

e filiera integrata.

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.8/2021:

FABRIZIO CANNONE

Pastry Chef di APCI

&
BARRY CALLEBAUT

una delle maggiori aziende mondiali nella produzione di specialità di cioccolato.

Preferita da moltissimi chef!

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.7/2021:

MANUEL MAIORANO

de La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia

&
LA TORRENTE

che dal 1965 lavora “il buon pomodoro italiano”

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.6/2021:

VALENTINO TESI

Miglior Sommelier italiano AIS

&
IL GRULLAIO

vino prodotto dalla società agricola

USIGLIAN DEL VESCOVO

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.5/2021:

LUCA MALACRIDA

Capitano APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani

&
OLITALIA

realtà italiana specializzata in oli e aceti

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.4/2021:

 

con SALVATORE APREA

Presidente APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani – Latina

a lezione di

 

Sushi & Poké bowl

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.3/2021:

 

ALESSIO BOTTIN

Chef di APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani

&
GIMAR

azienda leader nel mondo della gastronomia del mare

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.2/2021:

 

LUCA CARMIGNANI

Delegato AIS – Associazione Italiana Sommelier – di Pistoia

&
NOTTE ROSSA

azienda vinicola salentina

 

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Protagonisti ZONA Tips Ep.1/2021:

 

MANUEL MAIORANO

titolare della pizzeria La Fenice Pizzeria contemporanea di Pistoia, premiata nella classifica di 50 Top Pizza d’Italia, rinomata guida alle migliori pizzerie nel mondo.

&
PACHINEAT

azienda giovane e dinamica nata dalla tradizione, dall’esperienza e dall’amore per la Sicilia e le sue ricchezze.

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Professionisti dalla parte dei professionisti,

il nostro impegno per essere partner del successo dei nostri clienti.