barracuda cocktail

Barracuda

Presentazione

Il Barracuda è uno di quei cocktail sui quali non possono essere reperite molte informazioni in merito alla proprie origini e storia. Questo drink della NEW ERA può essere classificato in ad oggi sia come uno Sparkling Cocktail, per via della presenza del Prosecco, sia come un Tiki Drink, per effetto della provenienza tipicamente caraibica di alcuni degli ingredienti con il quale viene costruito. Possiamo confermare che il nome deriva dal vorace pesce presente nelle acque tropicali dei mari dell’ovest; il cocktail è stato ideato alla fine degli anni 1960 dal genovese Benito Cuppari, all’epoca capo bartender della nave Michelangelo, in occasione di una competizione vinta a St. Vincent, negli Stati Uniti.

ZONA consiglia: Barracuda è un drink perfetto da bere in qualsiasi momento dell’estate. Il suo avvolgente sapore aspro si sposa alla perfezione con tutti i piatti di pesce e molluschi (sia crudi che cotti) o con abbinamenti di carne agrodolci come per esempio il pollo alle mandorle.

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Cosa occorre

Come si prepara

  1. Versare tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio escluso il prosecco.
  2. Agitare vigorosamente e versare eseguendo un double strain in un bicchiere con ghiaccio.
  3. Colmare con Prosecco.