Bicchierino di Quinoa e Bulgur con tofu, Mais super sweet tostato e vinaigrette al basilico e vaniglia

Presentazione

Già cotti al vapore, al naturale, versatili e pratici sono ideali per preparazioni calde e fredde, i cereali e legumi Bonduelle sono grandi protagonisti di ricette tradizionali, ma anche di piatti originali e trendy.

La QUINOA è uno pseudo-cereale, con proprietà che la rendono una valida alternativa a frumento e riso. E’ naturalmente priva di glutine, ricca di proteine, carboidrati e fibre.

Il BULGUR, detto anche “grano spezzato”, è un cereale che nasce dai chicchi di grano duro germogliati, essiccati e tritati grossolamente, lavorazione da cui deriva la consistenza croccante.

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Cosa occorre

Come si prepara

  1. Rigenerare il Bulgur e la Quinoa in microonde come riportato sulla confezione.
  2. Spadellare il Mais con olio, sale e pepe, tagliare il tofu a cubetti e le olive a fettine.
  3. Per la vinaigrette frullare con un frullatore ad immersione l’olio, l’aceto di vino bianco, la vaniglia, il basilico e condire con il sale.
  4. PER LA PRESENTAZIONE: Servire l’insalata di Quinoa e Bulgur con tofu, olive e Mais tostato e condire con la vinaigrette al basilico e vaniglia.