Gnocchi di patate alla rapa rossa con crema di Gorgonzola e ricotta affumicata

Presentazione

Materie prime di qualità, una lista di ingredienti corta a garanzia della genuinità, senza l’aggiunta di conservanti.

PATATE VERE

patate fresche cotte a vapore, sbucciate ed impastate con migliori ingredienti naturali

UOVA FRESCHE

uova selezionate dai migliori allevamenti

FARINA TIPO “0”

Le nostre farine provengono solo da coltivazioni naturali e biologiche controllate e garantite.

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Cosa occorre

Come si prepara

  1. Riscaldare in un pentolino a fuoco basso la panna fresca, inserire il gorgonzola tagliato a pezzettoni e lasciare sciogliere per 10/15 minuti.
  2. Frullare il tutto con un mixer per ottenere la crema di gorgonzola.
  3. Sciogliere in padella il burro a fuoco medio alto, aggiungere 1/2 bicchiere di acqua e la crema di gorgonzola, amalgamare fino a riportare il sugo in temperatura.
  4. Versare gli gnocchi direttamente in padella e mescolare delicatamente per 3 minuti.
  5. Servire direttamente nel piatto, per un gusto più intenso grattugiare della ricotta affumicata.