Zuppetta di Orzo e Fave, primo sale e peperone crusco su salsa di Ceci

Presentazione

Già cotti al vapore, al naturale, versatili e pratici sono ideali per preparazioni calde e fredde, i cereali e legumi Bonduelle sono grandi protagonisti di ricette tradizionali, ma anche di piatti originali e trendy.

L’ORZO PERLATO è un tipo di orzo privo di crusca e glumelle, di colore bianco e senza rivestimento esterno. Questo cereale ha un alto potere saziante e può sostituire riso e farro per creare ricette originali.

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Cosa occorre

Come si prepara

  1. Rigenerare l’Orzo e le Fave in microonde e condire con sale, pepe e menta a julienne.
  2. Tagliare il formaggio a cubetti e conservare fino a necessità; nel frattempo frullare una parte di Ceci con brodo vegetale, olio e sale.
  3. Friggere il peperone crusco, salare e spezzettare.
  4. PER LA PRESENTAZIONE: Servire la zuppetta di Orzo e Favette in una fondina con alla base la crema di Ceci, completare con il primo sale e guarnire con il peperone crusco.